島原生まれ、島原育ちのこだわりおむすびをめしあがれ。

素材にこだわったむすびすの変わり種おむすび。

たこ飯(季節限定)

甘辛い醤油とタコの食感が旨い。島原ブランド 走り蛸使用!

じてんしゃ飯
じてんしゃ飯

雲仙郷土食。醤油と地元産カタクチイワシの香り良い炊き込みご飯。

しその実わかめ

香り良いシソの実とわかめの佃煮が入った人気のおむすび。

黒米おむすび

料亭などでも出されている希少な黒米を使用したおむすび。竹田かたつむり農園さん生産。

雲仙ハム

皆さんご存知の雲仙ハムがおむすびになった。お米とジューシーな脂の甘味が最高。

しまばら塩昆布

昆布の柔らかな食感と旨味。ごまと僅かに香るオリーブオイルが相性抜群。

おむすび全種

100円おむすび
  • うめおかか
  • こんぶ
  • わかめ
  • しその実わかめ
120円おむすび
  • 雲仙ハム
  • じてんしゃ飯
  • わさびおかか
  • ねぎ塩レモン
  • チーズおかか
  • 明太マヨ
  • 地鶏炊込み
  • うめぇおむすび(塩ふき昆布)
  • 黒米おむすび
  • たこ飯(季節限定)

島原むすびす Omusubi Cafe

Topic

島原むすびす おむすびの形のヒミツ。

コンビニなんかのおむすびと違ってしっかりとした三角形じゃないでしょ?
どちらかというと丸に近い?

島原むすびすのおむすびは、機械を使わず全てスタッフが朝早くから一つ一つ手作業で握っています。

おむすびの形が丸に近い三角形なのは、食べた時に口の中でホロホロとした食感になるように、握るときに空気を含むように柔らかく握っているからなんです。

握ったすぐは三角だけど、しばらくたつと重力の影響を受けて丸に近い形に自然となるんですね。
それぐらい優しく柔らかく握ってるんですね。

手で握るのはとても手間がかかってしまい大変な作業ですが、柔らかさと食べた時に食材の風味を良く感じられるように、こだわって作っています。

皆さんも食べるときにおむすびの形見てみてくださいね。
島原むすびすのこだわりの一つです。

むすびすのランチBOX

おかずの下に敷き詰められたたっぷりのサラダ。大満足のボリューム!「たくさん野菜を食べたい」健康志向のお客様の声にお応えしました。

サイドメニュー

Menu テイクアウト デリバリー対応! 好きなおかずを組み合わせてお弁当にすることもできます。オードブルのご注文も受け付け中! テイクアウト、デリバリーはもちろん店舗にはイートインスペースやウッドデッキスペースも完備。 […]

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ドリンク

Drink Menu 自家製シロップのレモネードをはじめ、フルーツを丸ごとジュースにしたビタミン、食物繊維たっぷりで女性に大人気のフレッシュジュースで一息いれませんか? テイクアウトはもちろん、店内にはイートインスペース […]

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オードブル

3,000円コース / 5,000円コース ご予算ご要望に応じて対応させていただきます。お気軽にご相談くださいませ。 予約・注文 TEL:0957-73-9555FAX:0957-73-9533

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